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Georgische Spezialitäten in Rostock, Restaurant in Rostock Kogan, georgische Küche

 jedes Glas erzählt eine Geschichte

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Wir präsentieren Ihnen mit Stolz eine erlesene Auswahl georgischer Weine, die nach traditionellen Qvevri-Methoden hergestellt werden, sowie feine Tropfen aus Europa und anderen renommierten Weinregionen der Welt. Unser Sortiment reicht von kräftigen Rotweinen über elegante Weißweine bis hin zu fruchtigen Rosés.

Die georgischen Weine bilden das Herzstück unserer Karte: halbtrockene und trockene Sorten aus Kachetien, seltene Amber-Weine sowie Klassiker wie Saperavi, Mukuzani und Kindzmarauli.

Unser Team berät Sie gern und empfiehlt Ihnen das passende Glas zu Ihrem Gericht.
Genießen Sie Geschmack, Kultur und Seele in jedem Schluck.

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Restaurant Kogan in Rostock

Legenden der Rebe

Georgische Weine

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Saperavi Qvevri

VE 2021 ,Saperavi, Ostgeorgien,Vazisubani 14,0%

Saperavi Georgian Sun

Vazisubani estate – 2021 , Saperavi , Ostgeorgien, Vazisubani – 13,0 %

Aleksandrouli

Royal Khvanchkara – 2020 , Saperavi , Westgeorgien, Ambrolauri – 14,0 %

Mukuzani Terroir

 Vazisubani Estate- 2021 , Saperavi , Ostgeorgien, Vazisubani – 13,5 %

Saperavi Reserve 2019

Chateau Buara – 2018 , Saperavi, Ostgeorgien, Napareuli – 14,0 %

Kindzmarauli - Giuaani Winery

2023 , Saperavi , Ostgeorgien, Gurjaani – 12,5 %

Alazani Rotwein

Giuaani Winery – 2022 , Saperavi , Ostgeorgien, Manavi – 12,5 %

Khvanchkara

Royal Khvanchkara – 2020 , Saperavi, Westgeorgien, Ambrolauri – 12,0 %

Usakhelouri

Royal Khvanchkara – 2022 , Saperavi , Westgeorgien, Lechkhumi – 12,0 %

Alaverdi

Rotwein Halbtrocken – Georgian Wine & Spirits (GWS) – 2022 , Saperavi , Ostgeorgien, Telavi – 12,0 %

Weißweine

Kisi Qvevri

Vazisubani Estate – 2022 , kisi, Ostgeorgien, Vazisubani – 13,5 %

Rkatsiteli Qvevri

Vazisubani Estate – 2022, kisi, Ostgeorgien,  Vazisubani – 13,5 %

Mtsvane Qvevri

Giuaani Winery, 2019, Kakhetische Mtsvane, Sagarejo, Manavi –  13,0 %

Rkatsiteli

Giuaani 2024 , Saperavi , Ostgeorgien, Manavi  – 12,5 %

Tssolikouri

 Royal Khvanchkara – 2020, Tsolikouri, Westgeorgien, Ambrolauri   – 12,5 %

Rkatsiteli

Chateau Buera – 2023, Rkatsiteli, Ostgeorgien, Napareuli   – 12,5 %

Alaverdi

Weißwein Halbtrocken, Georgian Wine & spirits (GWS) – 2022, Saperavi, Ostgeorgien, Telavi – 12,0 %

Tvishi

Giuani Winery – 2022, Saperavi , Ostgeorgien, Manavi – 12,5 %

Tvishi

 Kankatela „Shatro Valley“ – 2020 , Tsolikouri, Westgeorgien, Ambrolauri – 12,5 %

Alazani

Weißwein – Giuaani Winery – 2022, Saperavi, Ostgeorgien, Manavi – 12,5 %

Elliano

Royla Khvanchkara – Halbtrocken , 2022 , Ambrolauri, Ratscha – 12,5%

Saperavi Rose

Saperavi Rose – Giuaani Winery – 2023 , Saperavi , Ostgeorgien, Manavi – 12,5%

Orbeluri Rose

Chateau Buera – 2022 , Ojaleshi , Wesstgeorgien, Lechkhumi – Orbeli – 11,5 %

Sparkling Wine Brut

Chateau Buera trocken Weiß – 2022, Tsitska, Weststgeorgien, Imeretien- 12,5 %

Tskriala

Vazisubani Estate – Halbtrocken Weiß – 12,5 %

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Weltweite Meisterwerke des Weinbaus

Internationale Klassiker

Weißweine

Typ: Rotwein, trocken (Italien)
Rebsorte: Sangiovese
Beschreibung: Feine Aromen von Kirsche, Tabak und Gewürzen.
Serviertemperatur: 16–18 °C

Typ: Weißwein, trocken (Deutschland)
Beschreibung: Frische Zitrusnoten, lebendige Säure – ideal zu Fisch und Meeresfrüchten.
Serviertemperatur: 8–10 °C

 

Typ: Amberwein, trocken
Region: Kachetien
Beschreibung: Komplexes Aroma nach Trockenfrüchten, Honig und Gewürzen. Mineralisch und tief im Geschmack.


Empfehlung: Gegrillter Fisch, Antipasti, Käse
Serviertemperatur: 12–14 °C

Restaurant Kogan in Rostock

Die Kunst der Destillation

Georgische Spirituosen

Georgien, bekannt als Wiege des Weins, bietet auch eine faszinierende Auswahl an traditionellen starken Spirituosen, die tief in der Kultur und Geschichte des Landes verwurzelt sind. Diese Getränke spiegeln die Gastfreundschaft und das reiche Erbe Georgiens wider.

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Chacha Gold

 Vazisubani Estate – 2022 Ostgeorgien, Vazisubani, – 42 % vol. 

Chacha Premium

Giuaani – 2022 Ostgeorgien, Manavi, – 47 % vol. 

Chacha Oak

 Georgian Legend – 2022 Ostgeorgien, Mukuzani – 40 % vol. 

Chacha Classic

Georgian Legend – 2022 Ostgeorgien, Mukuzani – 40 % vol. 

XO 10

Georgian Legend – 2022 Ostgeorgien, Mukuzani – 40% vol.

XO 20

Georgian Legend – 2022 Ostgeorgien, Gurjaani – 40% vol.

10 Jahre Brandy

Giuaany Winery – 2022 , Saperavi , Ostgeorgien, Manavi  – 40% vol.

Wiski

Georgian Legend – 2022 Ostgeorgien, Gurjaani – 43% vol.

Malamo

 Tbilisi, Giorgien. – 47,0 % 

Courvoisier

 Vs

Courvoisier vsop

Courvoisier Xo

VK ca. Vs

Vsop ca.

XO ca.

Erleben Sie die Seele des Weins

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